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学校餐厅的卫生安全进行了突击检查

发布时间:2022-05-06 08:34:00    点击:   发布人:

       为切实保障学院食堂食品卫生安全,预防食品安全事件的发生,为广大师生营造一个安全、卫生、放心的就餐环境,5月4日下午,9499威尼斯登录入口督导专家吴成祥带领学院法治安稳处、后勤处、宣传部、学工处伙食管理委员会相关人员,对学校餐厅的卫生安全进行了突击检查。
        此次突击检查覆盖学校东海、南海两所餐厅,重点检查了两个餐厅各个档口是否在醒目位置悬挂食品价格公示牌、各餐饮食公司是否严格按照合同约定的范围开展经营、食品安全制度是否建立健全等,同时对操作间、消毒间、备餐间、仓库等设施和卫生情况进行了详细检查,包括环境卫生、设施设备、食品储存、加工制作、餐具清洗消毒等是否符合规范要求。检查结束后,吴校长召集五位餐厅经理现场办公,对表现优秀的档口给予表扬,对存在问题的档口,当场责令相关公司经理立即整改,并强调将不定期组织回头看,跟踪问效,屡教不改的企业将终止合作。最后吴校长对两所餐厅以后的监督管理和运营提出了具体要求:一是要统一思想,合作共赢。商家和学校共同合作,提供让师生满意的餐饮服务;二是要高度重视,自查自纠。各档口要严格自身经营管理要求,对发现的问题及时改正,补充完善。三是要问责追究,整改到位。对于餐饮方面出现的各项问题,要高度重视、追根溯源、及时整改,从根本上解决问题;四是要建立机制,规范经营。各餐饮公司要按照国家食品安全的相关法规和上级指示要求,不断健全管理体制,做到标准化、规范化经营。
       通过本次突击检查,进一步提升各部门安全监管的责任意识,明确服务单位安全管理责任,下一步,学校将继续加大学校食堂食品安全整治,全面加强学校食堂软硬件提升,在精细化管理上下功夫,进一步筑牢食品安全防线,让广大师生吃得安全、家长放心。